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对于建筑室内环境热舒适度，西安厨房设备主要有两种研究模型：一种为静态舒适度模型，以 Fanger等研究人员的成果为主[36]，主要研究空调房间内人员的舒适度；另一种为适应性舒适度标准，早期研究人员为 Humphreys和 de dear等人，主要研究包含自然通风建筑室内人员舒适度标准。
静态的舒适度标准适应于空调房间中人员舒适度，舒适度范围可以参考国际标准ISO7730391和美国 ASHRAE55-2013标准。图3.7所示的焓湿图中灰色区域分别对应于冬季人员着装为1.0clo和夏季人员着装为0.5clo条件下满足80%室内人员热舒适度要求标准。横轴为结合空气温度与平均辐射温度的操作温度，竖轴为空气含湿量(即每千克干空气中水蒸气的质量)。
根据《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》(GB50736-2012)132的设计计算要求，上述参数在冬夏季分别应控制在相应区间内，适用于有供暖及空调房间。
供暖室内设计温度应符合下列规定：
(1)严寒和寒冷地区主要房间应采用18~24℃。
(2)夏热冬冷地区主要房间宜采用16~22℃。
(3)设置值班供暖房间不应低于5℃。
西安厨房设备舒适型空调室内设计参数应符合以下规定：人员长期逗留区域空调室内设计参数应符合表3.6的规定。
注1.I级热舒适度较高，Ⅱ级热舒适度一般。
2.热舒适度等级划分按《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》(GB50736—2012)确定。
3.人员短期逗留区域空调供冷工况室内设计参数宜比长期逗留区域提高1~2℃，供热工况宜降低1~2℃。辐射供暖室内设计温度宜降低2℃；辐射供冷室内设计温度宜提高0.5~1.5℃。
提示：表3.6中所述的辐射供暖温度设计温度宜降低2℃是指设计空气(干球)温度，不是指操作温度，西安厨房设备辐射供冷设计温度亦是指设计空气(干球)温度,而非操作温度。
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