建筑内部空间设计——西安厨房设备中庭设计

在建筑中布置中庭，可利用中庭的通高空间加强建筑的热压与风压拔风。西安厨房设备对于体量较大的公共建筑，在建筑中部插入一个可对外通风的空间，从通风角度相当于减小了建筑的进深，从而改善建筑的自然通风能力，是常用的空间设计手法。有些建筑受平面条件限制，仅在局部设置了面积较小的通高空间，可归于中庭或者边庭，特别小的空间则可以归类于通风烟囱作用。对于这些高大空间的通风效果分析，可以参考本书介绍的 CosoLvent通风软件进行分析。有些建筑直接在建筑中部引入较大室外花园，因为这些室外花园是非封闭空间，热压拔风效果不明显，因此不能归于此类。

中庭的设置需要配合建筑的水平通风风路，两者相结合可以为主要功能空间通风起作用。中庭在通风中的作用主要是为竖向拔风提供通路，因此其平面面积对通风影响较小，可根据实际空间使用与空间效果等设置其平面形状与面积大小。但中庭通风的原理是通过插入可通风空间来减小建筑进深，故中庭位置与面积的设置最好保证主要使用功能空间的进深在合理范围之内。此外，中庭顶部需要开设通风天窗，排出温度较高的空气，中庭的高度不宜低于15m，否则不易利用空气的热压差形成拔风效应。一般公共建筑中均可采用中庭的方式改善通风条件，但一般通风条件较好、比较容易组织对流通风的建筑，再增加中庭对通风的改善效果并不明显，没有必要专门设置通风中庭。西安厨房设备中庭通风特别适用于体量较大、单凭普通开窗难以形成有效风路的体量集中式建筑。高层建筑设计一般不会设置全部通高的中庭，因为面积损失较大，建筑消防设计难度高,故在高层建筑中，一般在底部裙房设置通风中庭，或在建筑主体中分层设置中庭，在中庭的上下部设置进出风口。杨经文是亚热带绿色建筑设计最著名的建筑师之一。他不但最早将“竖直景观设计”形式的绿化引入高层建筑的立面和中庭空间，而且在建筑设计中充分利用自然通风。在梅纳拉大厦的设计中，绿化从地面层的土坡开始，在建筑的另一侧尽量往上延伸，而后，利用凹进的露天平台(作为空中庭院)，绿化在建筑的表面盘旋而上直至顶层，一方面高层建筑各层都获得了景观，另一方面减小了建筑的平面进深，使得本是筒体结构的核心筒部分也获得较好的通风效果。在大厦平面设计中，核心筒被设置于建筑一侧，通过这种方式让建筑平面灵活自由隔断，避免了常规设计中将核心筒设置于建筑中心部位从而在平面上对建筑自然通风所造成的隔断，使得整栋建筑各层平面都可以有遮挡较少的自然通风。在温度较高的方位，建筑立面都设有外伸的百叶窗，以减少太阳辐射和室内得热。西安厨房设备没有太阳直射的方位侧采用无遮蔽式的大面积玻璃幕墙，可以提供良好的视野及尽可能的天然采光。电梯厅拥有自然通风、天然采光及良好的外部视野，无须特别的防火增压，因而可以成为耗能较低休息处；并且建筑的楼梯间和卫生间也拥有良好的自然通风与采光(见图5.11~图5.12)。